Les chats ont-ils du goût ?
Qu’est-ce que le goût ? et qu’est ce qui permet de savoir que nous aimons ou non un aliment ?
C’est le rôle des papilles gustatives : Grâce à elles, nous pouvons identifier et distinguer les 4 saveurs sucrée salée acide et amère.
Sur notre langue, réparties selon des zones précises, nous avons près de 9000 papilles gustatives.
Mais le chat ne possède que 475 capteurs de goût sur sa langue râpeuse.
475 contre 9000 : La différence est énorme et cette fois ci à l’avantage des humains.
Les papilles gustatives du chat situées sur la langue et au niveau du palais sont adaptées pour détecter les acides aminés (viande) tout en rejetant les glucides (sucre).
Une étude américaine publiée chez BMC Neurosciences a identifié deux goûts prédominants : l’amertume et le salé.
Ils possèdent un seuil très bas pour le goût amer, ce qui les protège contre l’ingestion de substances toxiques. C’est grâce à l’amertume qu’ils peuvent savoir si une plante est bonne à mâchouiller ou non bien que cela n’enlève pas le risque d’une intoxication.
Étude pertinente : Jiang et al. (2005).
Le chat se sert de l’odorat pour détecter la fraicheur d’une proie.
Quand vous êtes face à des interrogations à propos de la nourriture de votre chat.
Votre chat détecte peut être une trace d’amertume qui le dérange !
Les goûts acide et sucré sont à peine perçus par le chat.
Il n’y a pas de réponse aux sucres parce que le chat est strictement carnivore.
Il n’y a pas non plus de récepteurs du sel (parce que le sodium est contenu dans la viande et que sa reconnaissance ne serait donc pas nécessaire).
Contrairement à ce qui est régulièrement dit, ne vous préoccupez pas du taux de sel des aliments pour le chat : il n’y est pas sensible comme l’humain.
Le Thon et le Jambon
Je ne recommande pas de donner du jambon principalement à cause des additifs utilisés
(Nitrites).
Pour le thon, si l’offrande reste occasionnelle et raisonnable, il ne devrait pas y avoir de souci.
Par contre, nourrir son chat essentiellement avec du thon en boite est dangereux pour plusieurs raisons :
- Absence de vitamine E,
- Absence de taurine,
- Quantité trop importante de vitamine B1 « Thiamine »,
- Présence d’Arsenic et de Mercure.
Comme votre chat a moins de goût que vous, ne vous inquiétez pas si son alimentation vous semble peu variée.
Ne culpabilisez pas pour cela.
Oui à l’équilibre alimentaire mais des menus très variés tous les jours, non, ce n’est pas la peine.
Comment les chats utilisent leur odorat ? Un palais minimaliste mais précis !
